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石橋志保先生の

∬ 色味香りのフィトケミカル講座   ∬

ご案内



植物の薬理作用のもとでもあり、味、色素、香りのもとでもあるフィトケミカル(植物化学)。化学は苦手!という方でも、植物が大好きなら、その美しく多彩な色味香りを楽しく感じながら学べます。
草や花の色の秘密、味の秘密、香りの成分は単体で学びます。


▱ 1回目 植物がフィトケミカルをつくるまで 化学の基礎用語とグループ分類 糖質、脂質


▱2回目 タンパク質とペプチド テルペノイドグループ 芳香族化合物 


▱3回目 アルカロイド 風味と味のヒミツ その他の化合物と芳香成分(官能基) 香りのヒミツ

教材:植物色素見本、植物芳香成分見本 化学式カード

 

 

色味香りのフィトケミカル講座は以下必須科目となります

●ハーブティーマイスター講師養成講座

●ハーバルメディスン講師養成講座

●エッセンシャルオイルマイスター講師養成講座

※上記講座を受講される方の必修科目となり、検定レベルのハーブ、精油の知識が必要です。はじめての方はCARA-CAROベーシッククラス、1DAYセミナーをご受講下さい。

 

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▱ 1回目 12月21日(月) 

▱ 2回目  1月 25日(月)

▱ 3回目  2月   1日(月)

※10時~15時(1時間休憩) 全12時間

※受講料 25920円(税込み テキスト・教材費込み)

※場所 シュルプリーズ(京都駅中央改札口徒歩3分・受付完了時に場所詳細をお知らせ致します)

※お申し込み・お問い合わせ・ご質問・補講などのご希望は” CARA-CARO “webまでご連絡下さい

※お申込は 下記フォーム   event@caracaro.com